Móng giò luộc ngon là món ăn được khá nhiều gia đình yêu thích và lựa chọn cho bữa ăn. Không ai xa lạ với móng giò heo, đặc biệt là gia đình có người ốm, mẹ bầu, người cần bồi bổ sức khỏe. Đa phần móng giò sẽ đem hầm, nấu canh, ninh để nấu cháo nhưng có cách đơn giản nhất đó là đem luộc. Nhưng để luộc được móng giò sao cho ngon nhất thì bạn đã biết chưa?
Đông Y cho rằng ăn móng giò thì bổ huyết, lợi sữa, có thể chữa chứng bệnh như sản phụ khí huyết suy nhược, ung thũng, nhọt độc. Giúp gân cốt khỏe khoắn, bổ thận tráng khí. Còn theo dinh dưỡng học hiện đại, người ta ước tính cứ trong 100g giò heo có chứa 15,8g protit, 26,3g mỡ, 1,7g chất tổng hợp.
Ngoài ra, móng giò còn có một hàm lượng canxi, lân, sắt, vitamin A, vitamin B, vitamin C nhất định. Chất keo protit trong móng giò sau khi đưa vào cơ thể sẽ có tác dụng hiệu quả trong việc cải thiện chức năng sinh lý của các cơ quan nội tạng, làm cho các tế bào da giữ được nước nên đỡ bị khô nhăn, khiến cho da bóng và căng.
Móng giò luộc ngon không chỉ ngon mà còn giúp phòng ngừa các chứng bệnh như: chảy máu đường hô hấp, hôn mê do mất máu, phòng ngừa hoặc giảm nhẹ bệnh tim và não thiếu máu. Đối với những người sau khi phẫu thuật bệnh nặng, ăn móng giò có lợi cho việc phục hồi sinh lý bình thường của các nhóm tế bào, tăng nhanh sự trao đổi chất.
Móng giò có tác dụng rất rõ rệt trong việc chữa trị bệnh suy nhược thần kinh. Sau khi ăn móng giò, chất keo protid trong ruột non được tiêu hóa thành rất nhiều axit amino, có thể khống chế trung khu thần kinh, có tác dụng cải thiện trạng thái trầm cảm và suy nhược thần kinh, mất ngủ.
Bạn đã từng luộc móng giò rồi nhưng thấy không được ngon như kỳ vọng? Đừng lo, 29 Food sẽ bật mí công thức cho bạn sau đây:
Bày ra đĩa cùng chén nước chấm mắm gừng rồi thưởng thức móng giò luộc ngon ngay thôi! Đừng quên truy cập vào https://29food.com/ để xem thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác.
Link nội dung: https://mozart.edu.vn/cach-luoc-mong-gio-ca-xuong-a24447.html