Cách làm thịt nai nướng thơm ngon như ngoài hàng

Thịt nai là một món ăn giàu dinh dưỡng với hương vị ngọt mềm và thơm ngon. Hãy khám phá cách ướp thịt nai nướng chuẩn vị nhà hàng với sả, tỏi, ớt...

Chuẩn bị 15 phút Chế biến 60 phút Dành cho 4-5 người

Thịt nai nướng là một món ăn hấp dẫn mà bạn thường chỉ thưởng thức tại nhà hàng hoặc trong các buổi tiệc. Hãy cùng Mytour tìm hiểu cách ướp thịt nai nướng ngọt mềm, thơm ngon như ngoài hàng nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho việc ướp thịt nai nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho việc ướp thịt nai nướng

Cách ướp thịt nai để nướng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Gừng lột vỏ, cắt lát và băm nhỏ.

Rửa sạch thịt nai bằng nước muối loãng và để ráo. Trộn gừng đã băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1/3 chén rượu trắng vào thịt nai và massage để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, ngâm khoảng 5 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ướp thịt

Sau khi loại bỏ mùi hôi thịt nai, làm khô và thái thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, đặt thịt đã thái vào một tô lớn để dễ trộn. Sau đó, thêm 3 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tỏi phi, 3 muỗng nước sốt rau củ, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm và 2 muỗng canh sả băm vào thịt nai.

Khuấy đều hỗn hợp và dùng bọc thực phẩm để ướp từ 30 - 60 phút (có thể để trong tủ lạnh) để thịt thấm gia vị.

Ướp thịt

Bước 3 Nướng thịt

Kích lửa cho than trong bếp cháy đều và đặt vỉ nướng lên. Xếp thịt nai đã ướp lên vỉ nướng.

Khi thịt nai đã chuyển màu vàng nâu sẫm ở cả hai mặt thì bạn có thể lấy ra và thưởng thức.

Đối với lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, bạn vẫn làm tương tự và điều chỉnh nhiệt độ 200 - 250 độ C.

Nướng thịt

Bước 4 Hoàn thành

Sau khi nướng, thịt nai sẽ có màu vàng nâu sáng rất lôi cuốn. Dù đã nướng nhưng vẫn mềm mại, đậm đà và không bị khô, khiến bạn muốn thưởng thức không ngừng.

Hoàn thành

Thưởng thức món thịt nai nướng

Món thịt nai nướng có vị cay nồng của sa tế, vị đậm đà hòa quyện, hương thơm của tỏi, sả và hành tím. Bạn có thể thêm một ít rau sống, rau thơm và một chén nước chấm chua ngọt để tăng thêm hương vị đặc biệt.

Thưởng thức món thịt nai nướng

Một số điều cần nhớ khi ướp thịt nai nướng

Khi mua, hãy lựa chọn phần đùi nai, có màu đỏ tươi, khi chạm thấy thịt chắc, co độ đàn hồi và không có mùi lạ.

Khi cắt thịt, hãy cắt theo chiều ngang thay vì chiều dọc để tránh thịt trở nên dai khi ăn.

Một số lưu ý khi ướp thịt nai nướng

Trên đây là chia sẻ từ Mytour về cách ướp thịt nai nướng ngọt mềm, thơm ngon như ngoài hàng. Hy vọng bạn sẽ tự tin thực hiện món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!

Hãy chọn mua dầu hào chất lượng tại Mytour để ướp thịt nai nướng nhé: