Bà bầu ăn rau tầm bóp được không? Những công dụng của rau tầm bóp tốt cho sức khỏe bà bầu

Rau tầm bóp là loại cây dại mọc tự nhiên ở các vùng ven bờ, bãi cỏ thậm chí ở vùng đất hoang. Trong dân gian chúng được xem là loại cây có chứa hoạt tính lành mạnh các hoạt chất tốt. Vậy rau tầm bóp có thật sự tốt và mang lại nhiều dinh dưỡng cho mẹ bầu. Hãy cùng đọc bài chia sẻ dưới đây để tìm hiểu mẹ bầu ăn rau tầm bóp được không nhé.

Rau tầm bóp là gì?

Để biết được bầu ăn rau tầm bóp được không thì cần bạn hiểu rõ về loại rau này. Rau tầm bóp có tên khoa học là Physalis angulata, thuộc họ cà. Thân cây thường mọc thành nhiều nhánh, cao khoảng từ 50 đến 90 cm. Lá hình bầu dục mọc so le với nhau, hoa mọc đơn từ nách lá, quả thì nhỏ tròn, có màu xanh khi còn non và màu đỏ khi chín. Cây có thể ra hoa và kết trái 4 mùa.

Rau tầm bóp thường chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, theo nghiên cứu trong 100g quả rau tầm bóp có chứa:

• 1g protein;
• 15g carbohydrate;
• 15g chất xơ;
• 41mg canxi;
• 0.5mg sắt;
• 41mg vitamin C.

Công dụng của rau tầm bóp với sức khỏe

Rau tầm bóp chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng do đó được săn đón nhằm bổ sung trong khẩu phần ăn của mẹ bầu và món ăn gia đình. Sau đây là các công dụng hữu ích trong việc chữa trị, phòng ngừa các bệnh và bảo vệ sức khỏe để làm rõ mẹ bầu ăn rau tầm bóp được không:

• Giải nhiệt cơ thể: Rau tầm bóp có đặc tính mát, vị hơi đắng, có thể giúp thanh lọc máu, giải độc gan, hạ sốt và làm giảm các triệu chứng như khô miệng, đau đầu…
• Ngăn ngừa tổn thương mô cơ: Rau tầm bóp có chứa alkaloid và vitamin C, các chất này giúp làm giảm tình trạng viêm nhiễm và ngăn ngừa tổn thương các mô cơ do các yếu tố gây hại như vi khuẩn, virus, gai cột sống…
• Điều trị ung thư: Phytochemicals trong rau tầm bóp có khả năng ức chế sự phát triển của các khối u ác tính và kích thích tăng cường hệ miễn dịch loại trừ các tế bào ung thư.
• Giúp mắt sáng: Rau tầm bóp có chứa nhiều vitamin A và carotenoid, giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh tật về mắt như khô mắt, cận thị, đục thủy tinh thể...
• Giúp xương chắc khỏe: Rau tầm bóp cung cấp canxi, khoáng chất quan trọng trong việc xây dựng và duy trì xương. Ngoài ra, canxi cũng đóng vai trò trong các chức năng khác của cơ thể như co cơ, sản xuất hormone, hỗ trợ mạch máu khỏe mạnh, điều hòa nhịp tim...
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Rau tầm bóp có chứa pectin, chất xơ hòa tan có lợi cho hệ tiêu hóa. Pectin giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, kích thích nhu động cơ, ngăn ngừa táo bón và giảm cholesterol máu.

Bà bầu ăn rau tầm bóp được không?

Rau tầm bóp là một loại rau dại chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin A, C, canxi, sắt, kẽm và chất xơ. Một số nghiên cứu cho thấy rau tầm bóp còn có khả năng hỗ trợ điều trị tiểu đường, giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Vậy bà bầu ăn rau tầm bóp được không? Việc sử dụng rau tầm bóp cho phụ nữ mang thai cần được xem xét cẩn trọng.

Theo một số chuyên gia, mặc dù rau tầm bóp có giá trị dinh dưỡng, nhưng lại chứa các hoạt chất như alkaloid và một số chất có thể gây co bóp tử cung nếu sử dụng quá nhiều. Điều này có thể làm tăng nguy cơ sẩy thai, đặc biệt trong giai đoạn đầu và cuối thai kỳ. Ngoài ra, các bộ phận chưa chín của cây tầm bóp có thể chứa độc tố, gây ngộ độc nếu không được chế biến đúng cách.

Do đó, bà bầu vẫn có thể ăn rau tầm bóp, nhưng nên giới hạn số lượng, không ăn thường xuyên, và chỉ ăn khi đã được nấu chín kỹ. Tốt nhất, việc sử dụng nên có sự đồng thuận của bác sĩ để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và thai nhi.

Lưu ý đặc biệt:

• Không ăn rau tầm bóp sống hoặc các bộ phận chưa chín của cây.
• Tránh sử dụng trong ba tháng đầu và ba tháng cuối thai kỳ.
• Không dùng nếu đang có các vấn đề tiêu hóa, dị ứng thực phẩm, hoặc dùng thuốc đặc trị.
• Chỉ nên ăn rau tầm bóp như một phần nhỏ trong khẩu phần ăn và kết hợp với các loại rau củ khác để cân bằng dinh dưỡng.

Cách chế biến rau tầm bóp cho bà bầu

Vậy sau khi biết bà bầu thì cũng có thể ăn rau tầm bóp chắc hẳn mẹ đang thắc mắc cách nấu những món ngon và bổ dưỡng từ rau tầm bóp. Loại rau này có thể được chế biến thành nhiều món ăn cho bà bầu như xào tỏi, xào thịt, luộc… Dưới đây là hai cách chế biến rau tầm bóp đơn giản và bổ dưỡng để mẹ tham khảo:

Rau tầm bóp xào tỏi

Nguyên liệu:

• Rau tầm bóp: 300g;
• Tỏi: 3 tép;
• Dầu ăn: 2 muỗng canh;
• Nước mắm: 1 muỗng canh;
• Đường: 1/2 muỗng cà phê;
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê.

Cách làm:

• Bước 1: Nhặt rau tầm bóp, rửa sạch và để ráo nước.
• Bước 2: Băm nhỏ tỏi, phi thơm với dầu, đến khi tỏi vàng thì cho rau vào xào đều tay với lửa to trong vòng 5 phút.
• Bước 3: Nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa vị, xào thêm cho rau mềm, ngấm gia vị và tắt bếp.

Rau tầm bóp nấu canh cá

Nguyên liệu:

• Rau tầm bóp: 300g;
• Cá lóc: 300g;
• Hành lá: 50g;
• Gừng: 10g;
• Nước mắm: 2 muỗng canh;
• Đường: 1/2 muỗng cà phê;
• Muối: 1/4 muỗng cà phê;
• Nước dùng gà hoặc nước lọc: 1 lít.

Cách làm:

• Bước 1: Cá lóc làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ và thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Nhặt rau tầm bóp, rửa sạch và để ráo nước.
• Bước 2: Luộc cá sơ qua với nước sôi. Vớt cá ra để ráo nước.
• Bước 3: Đun sôi nước. Nêm thêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa vị.
• Bước 4: Cho rau tầm bóp vào nồi, rau chín mềm thì cho cá vào nấu chung, hầm thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Một số lưu ý khi ăn rau tầm bóp

Ngoài các bà bầu nói riêng thì mọi người chúng ta khi sử dụng rau tầm bóp làm thực phẩm cũng cần lưu ý một số điều sau đây:

• Không ăn rau tầm bóp khi đang bị sốt cao, viêm gan, viêm ruột...
• Không ăn rau tầm bóp khi đang dùng các thuốc kháng sinh hoặc thuốc chống đông máu.
• Không ăn quá nhiều rau tầm bóp trong một ngày, vì rau dễ gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn, ói mửa, chóng mặt, đau bụng...
• Rau tầm bóp chỉ ăn được khi đã rửa sạch và luộc kỹ.

Rau tầm bóp là một loại rau dại nhưng lại có nhiều công dụng trong việc chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết chính xác công dụng của nó cũng như cách chế biến và sử dụng rau tầm bóp đúng cách. Nhà Thuốc Long Châu hy vọng bài viết trên đã giúp bạn trả lời được câu hỏi “Bà bầu ăn rau tầm bóp được không?”. Ngoài ra, sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về rau tầm bóp và cách sử dụng rau tầm bóp làm thực phẩm cho bà bầu.