1. Rau xanh và những lợi ích cho sức khỏe

Rau xanh - thực phẩm không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày. Rau xanh không chỉ giúp làm đẹp da mà còn giúp thanh lọc cơ thể, đồng thời trong rau xanh không chứa chất béo nên có tác dụng hiệu quả trong quá trình điều trị giảm cân. Các nghiên cứ...

2. Cách giúp ăn rau xanh nhiều hơn

2.1. Làm súp bằng rau xanh

Súp món ăn tuyệt vời giúp bạn có thể dễ dàng làm và sử dụng. Bạn có thể làm món ăn này bằng cách xay nhuyễn rau xanh, củ và thêm gia vị, chẳng hạn như chế biến món súp quinoa với các loại rau xanh đặc biệt như bông cải xanh và cải bó xôi.Một số công thức nấu súp từ rau xanh mà bạn có thể thực hiện: Canh cá đu đủ xanh hoặc Súp cải xoăn, cà chua và đậu trắng hoặc Phở cuốn với cải bó xôi và cải ngọt... Những món ăn này có thể được xem như cách để ăn nhiều rau xanh hơn.

2.2. Chế biến món lasagna bí ngòi

Bạn có thể thực hiện một cách sáng tạo khác để ăn nhiều rau hơn khi làm món lasagna bí ngòi không có mì ống.Lasagna truyền thống là một món ăn được chế biến từ mì ống làm bằng cách xếp nhiều lớp mì lasagna với nước sốt, pho mát và thịt. Món ăn này rấ...

2.3. Thử nghiệm với món bún chay

Mì chay rất dễ làm và được xem như một cách tuyệt vời để có thêm rau trong kế hoạch ăn uống của bạn. Rau xanh cũng là thực phẩm thay thế low carb tuyệt vời cho các loại thực phẩm nhiều carb, chẳng hạn như mì ống.Để tạo món ăn từ rau xanh giúp cơ thể ăn...

2.4. Thêm rau vào nước sốt

Thêm rau vào nước sốt có thể là món ăn đặc biệt hấp dẫn cho những bạn nhỏ kén ăn. Khi nấu nước sốt chẳng hạn như sốt marinara, bạn chỉ cần thêm một số loại rau, chẳng hạn như hành tây cắt nhỏ, cà rốt, ớt chuông và các loại rau xanh như rau bina, thảo mộc để tạo hương vị đặc trưng cho món sốt marinara.Các loại rau củ rang xay nhuyễn tạo ra nước sốt đậm đà với cảm giác giống và bạn có thể sử dụng các loại rau củ như cà rốt, khoai lang, bí, củ cải, khoai lang tím, củ cải và su hào... để tạo ra nước sốt này. Hoặc có thể thử làm món pesto với củ cải nướng để có món ăn hấp dẫn.

2.5. Làm vỏ bánh pizza bằng súp lơ

Súp lơ trắng có thể sử dụng trong nhiều món ăn trong đó sử dụng loại nguyên liệu này để làm vỏ bánh pizza. Đầu tiên bạn sẽ sử dụng gạo, đem vo sạch và rang. Sau đó, mang gạo đi hầm, và xay nhuyễn để có độ mềm mượt. Tiếp sau đó kết hợp nguyên liệu súp lơ trắng và gạo xay nhuyễn để làm thành vỏ bánh pizza.Ngoài ra, bạn có thể thay thế vỏ đế bánh pizza làm từ bột mì thông thường bằng vỏ bánh làm từ súp lơ trắng bằng cách kết hợp súp lơ đã thái nhỏ với nước với trứng, bột hạnh nhân và một số gia vị. Tiếp theo thêm lớp phủ trên pizza với các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như rau tươi, nước sốt cà chua và pho mát.

2.6. Xay rau xanh thành sinh tố

Sinh tố dùng làm bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ để giải khát. Thông thường, loại sinh tố này được làm bằng cách kết hợp trái cây với đá, sữa hoặc nước. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thêm rau vào loại sinh tố mà không làm giảm hương vị.Sử dụng các loại rau xanh có thể được xem như những cách bổ sung sinh tố phổ biến, chẳng hạn như trong công thức này, sinh tố này có thể kết hợp cải xoăn với quả việt quất, chuối và dưa chuột.Sinh tố rau cải bó xôi với khối lượng 25 gam rau có chứa hơn lượng vitamin K được khuyến nghị cho cả ngày và một nửa lượng vitamin A được khuyến nghị. Hoặc sử dụng cải xoăn cũng cung cấp một lượng lớn vitamin A, vitamin C và rất nhiều vitamin K.

2.7. Thêm rau vào món thịt hầm

Món thịt hầm có thể được thêm rau vào một cách hiệu quả để tăng lượng rau trong khẩu phần ăn. Bạn có thể thêm rau với số lượng lớn và vẫn giữ được hương vị của món ăn. Không những thế, món thịt hầm còn được kết hợp thịt với các loại thực phẩm khác như rau, pho mát, khoai tây và ngũ cốc, chẳng hạn như gạo hoặc mì ống. Món ăn này khá đặc biệt phổ biến vào những ngày lễ khi rau có thể ít phổ biến hơn các món ăn khác.

2.8. Nấu món trứng tráng chay

Trứng tráng là món ăn có thể dễ dàng thực hiện đồng thời còn khá tiện ích với bổ sung thêm rau xanh vào món ăn này. Hơn nữa, trứng cũng được biết đến như loại thực phẩm giúp bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng tốt.Bạn có thể thực hiện món ăn này bằng cách...

2.9. Món ăn bao gồm rau với bột yến mạch mặn

Yến mạch không cần phải ngọt. Bột yến mạch mặn có thể thêm nhiều rau vào cho bữa sáng của bạn. Công thức chế biến bột yến mạch mặn này bao gồm nấm và cải xoăn để món ăn đầy hương vị và giàu chất dinh dưỡng. Cải xoăn mang lại dinh dưỡng tốt, và nấm cũng vậy. Tất cả những loại thực phẩm này đều chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng như: protein, vitamin D và vitamin B12.

2.10. Món cuốn rau diếp hoặc bún chay

Sử dụng rau diếp làm bánh thay cho bánh ngô và bánh mì để giúp ăn được nhiều rau xanh hơn trong bữa ăn hàng ngày. Và rau diếp được bổ sung vào như một phần của món ăn và thường được sử dụng để ăn cùng với bánh mì low carb và bánh mì kẹp thịt. Hoặc có thể sử dụng một số loại rau khác chẳng hạn như mũ nấm portobello, khoai lang cắt lát, một nửa ớt đỏ hoặc vàng, một nửa cà chua và cà tím cắt lát tạo có thể kết hợp để tạo nên những chiếc bánh tuyệt vời.Sử dụng kết hợp rau diếp và bánh bao rau là một cách dễ dàng để giảm lượng calo ăn vào, vì một lá rau diếp chỉ chứa một calo. Bánh mì tinh chế có hàm lượng calo cao hơn nhiều so với món ăn này.

2. 11. Thịt nướng chay

Thịt nướng chay cùng với nhiều hương vị trên một chiếc que sẵn sàng cho bữa tiệc. Để làm được món ăn này, bạn hãy đặt các loại rau cắt nhỏ mà bạn chọn vào xiên và nướng trên bếp nướng hoặc thịt nướng.Ớt chuông, hành tây, nấm, bí ngòi và cà chua rất tốt khi ăn kết hợp cùng món thịt nướng.

2. 12. Bánh burger chay

Bánh hamburger hay bánh mì kẹp thịt chay là một sự thay thế dễ dàng cho bánh mì kẹp thịt và có thể được phủ thêm rau củ.Bánh burger chay có thể được làm bằng cách kết hợp rau với trứng, các loại hạt hoặc bột hạt và gia vị. Bên cạnh đó, khoai lang hoặc đậu đen cũng thường được sử dụng để làm bánh mì kẹp thịt. Bạn có thể thực hiện các công thức này bằng cách gói bánh mì kẹp thịt bằng rau củ của bạn cùng với rau diếp để tăng thêm hương vị của món ăn.

2. 13. Thêm rau vào salad cá ngừ

Salad cá ngừ hoặc salad gà hoặc salad cá hồi được làm bằng cách trộn cá ngừ với sốt mayonnaise, nhưng có thể thêm bất kỳ loại rau cắt nhỏ nào để tăng hương vị cũng như hàm lượng chất dinh dưỡng của món ăn.Hành tây, cà rốt, dưa chuột, rau bina và rau th...