Món đậu bắp nhồi thịt rất thơm ngon, giàu dinh dưỡng, là một gợi ý tuyệt vời với những bé không thích ăn rau. Món đậu bắp nhồi thịt có thể đem hấp, chiên, nướng đều ngon cả. Nhưng hôm nay tôi sẽ chỉ các bạn cách làm món đậu bắp nhồi thịt chiên giòn. Cùng nhau tham khảo ngay thôi nào!!!
Thời gian thực hiện
- Thời gian thực hiện: 30 phút
- Khẩu phần ăn cho khoảng 2 người
1. Nguyên liệu
- Tôm sú: 150g
- Giò sống: 100g
- Đậu bắp: 10 trái
- Nước cốt chanh dây: 3 muỗng cà phê
- Hành tỏi phi: 3 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
- Muối :1/4muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Ớt bột Paprika: 1/2 muỗng cà phê
- Bột chiên giòn: 1/2 gói
- Sốt mayonnaise: 2 muỗng canh
2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu bắp rửa sạch, để ráo. Sau đó bạn dùng dao rạch một đường trên thân đậu bắp rồi dùng muỗng lấy hết hạt ra.
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, sau đó bạn rửa sạch rồi vớt ra để ráo. Kế tiếp, băm nhỏ phần thịt tôm.
Bước 2: Ướp nhân
Cho vào tô phần tôm băm nhỏ, 100g giò sống, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước chanh dây, 1 muỗng canh hành tỏi phi. Sau đó, bạn dùng muỗng trộn đều để hỗn hợp thấm gia vị.
Bước 3: Nhồi nhân đậu bắp
Nhồi đầy hỗn hợp nhân vào bên trong đậu bắp.
Lưu ý: Để tăng độ kết dính, bạn có thể thoa một ít bột chiên giòn vào trong đậu bắp rồi mới nhồi nhân.
Bước 4: Chiên đậu bắp
Cho vào tô 1/2 gói bột chiên giòn, một ít nước và 1 muỗng cà phê nước chanh dây. Sau đó bạn khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt, hòa quyện.
Nhúng từng trái đậu bắp qua tô bột, sau đó cho vào chảo dầu và chiên với lửa vừa. Khi đậu bắp vàng đều, bạn gắp ra đĩa cho ráo dầu là hoàn tất.
Bước 4: Làm nước sốt
Bạn cho vào chén 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh nước cốt chanh dây, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê ớt bột Paprika,1 muỗng canh hành tỏi phi thơm. Kế tiếp, bạn khuấy đều hỗn hợp này đến khi gia vị hòa quyện.
3. Thành phẩm
Đậu bắp chín tới có lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong bùi bùi xen lẫn vị beo béo từ nước sốt và mùi thơm nhẹ từ nước cốt chanh dây chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng đó.
Chúc các bạn thành công với công thức trên và có những bữa ăn ngon với món ăn này bên gia đình và bạn bè nhé!!!
>> Xem thêm: tủ đông, tủ lạnh, tủ mát