I made this cake for my friend’s son who turned 2 last Friday. It was a sudden request and we were on holiday to Canberra then returned to work for a few days before taking another holiday at a golf resort, so I did not have plenty of time to make a fancy cake like this car cake. As William loves cars so car cake is a perfect birthday cake for him. I pulled out the Wilton car mould that I did not touch since 2012 when I baked it for my dear friend’s son. William’s mom told me that he loved the cake so much that he embraced/cuddle the whole cake. ?
I baked a sponge cake inside using 2 x quantity of 4 egg recipe, covered up with 2 x quantity of basic buttercream. I made a hole in the middle of the cake and put M&M inside to surprise the little boy. I can’t believe he turned 2 as I still remembered the day when I made the first birthday cake for him. Happy birthday to the cutest boy William!
Mình làm bánh này cho con của bạn mình cho sinh nhật bé 2 tuổi hôm thứ 6 vừa rồi (03/10). Bánh này làm theo yêu cầu của mẹ bé vì mình quên mất sinh nhật bé, hơn nữa mình rất bận vừa mới cho các con đi nghỉ ở Canberra về, lại làm việc tiếp để để long weekend tuần sau đó đi nghỉ ở golf resort đã đặt sẵn, nên thực sự mình không có nhiều thời gian để làm bánh như cái car cake này. Vì William thích xe hơi nên bánh có hình thù xe là sự lựa chon tốt nhất cho bé ở tuổi này. Mình móc cái khuôn Wilton này ra dùng lại sau 2 năm kể từ khi mình làm cái bánh dạng này cho con của bạn thân mình. Mẹ bé William nói cho mình hay là bé thích “chiếc xe” đến độ ôm hết bánh vào lòng làm tèm lem.
Mình nướng bánh bông lan cơ bản ở trong (dùng 2 công thức 4 trứng), sau đó phủ với kem bơ. Mình còn khoét lỗ ở giữa bánh để bỏ M&M vào cho bé ngạc nhiên. Không ngờ bé đã lên 2 vì mình còn nhớ ngày đầu tiên khi mình làm bánh số 1 cho Thôi Nôi của bé. Chúc mừng sinh nhật bé William dễ thương nhé!
