Bạn đang tìm kiếm một món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình? Vậy thì hãy thử ngay món thịt bò xào sả ớt với công thức cực kỳ dễ làm mà lại vô cùng ngon miệng được reviewamthuc.net chia sẻ ngay sau đây.
Cách làm thịt bò xào sả ớt ngon đúng chuẩn trong chưa đầy 1 tiếng
Thịt bò xào sả ớt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Tuy nhiên, để làm món ăn này ngon đúng chuẩn, bạn cần có bí quyết riêng. Dưới đây là cách làm thịt bò xào sả ớt ngon đúng chuẩn trong chưa đầy 1 tiếng:
Nguyên liệu cần có cho món thịt bò xào sả ớt cay nồng, ngon khó cưỡng
- 500g thịt bò thăn hoặc vai
- 3 củ sả
- 5 quả ớt
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh bột nghệ
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Hành lá, ngò rí
- Tiêu
Cách thực hiện thịt bò sả ớt nhanh gọn, tiết kiệm thời gian
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt bò với nước, loại bỏ hết bụi bẩn và máu tanh. Thái thịt bò thành những miếng mỏng ngang thớ, vừa ăn. Việc thái mỏng thịt bò sẽ giúp thịt nhanh chín và mềm hơn khi xào nấu.
Rửa sạch sả và ớt. Băm nhuyễn sả và ớt theo tỉ lệ thích hợp để tạo độ cay và thơm cho món ăn. Có thể điều chỉnh lượng sả và ớt tùy theo khẩu vị. Bóc vỏ tỏi và hành tím sau đó băm cho thật nhuyễn. Tỏi và hành tím giúp tăng thêm hương vị cho món xào.
Rửa sạch hành lá và ngò rí. Cắt nhỏ hành lá và ngò rí để trang trí món ăn và tạo hương vị thanh mát.
Bước 2: Ướp thịt bò sả ớt
Để món thịt bò xào sả ớt thêm đậm đà và mềm mại, ta cần thực hiện đến bước ướp gia vị. Cho thịt bò đã cắt lát mỏng vào tô lớn. Thêm vào 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh bột nghệ. Dùng tay trộn đều cho gia vị thấm đều vào từng miếng thịt. Ủ thịt bò trong 15 phút để gia vị thấm gia vị và thịt bò mềm hơn.
Bước 3: Xào thịt bò sả ớt
Bắt đầu bằng việc làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Khi dầu sôi, vừa đủ độ nóng thì cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho sả băm và ớt băm vào xào cùng cho đến khi tất cả nguyên liệu dậy mùi thơm. Cho thịt bò đã ướp vào chảo và xào với lửa lớn. Xào nhanh tay để thịt bò săn lại và không bị dai.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn bao gồm muối, tiêu, đường và nước mắm. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo sở thích ăn uống của mình. Tiếp tục xào thịt bò thêm khoảng 2 phút cho thịt thấm gia vị đều.
Bước 4: Hoàn thành món thịt bò xào với sả ớt
Khi thịt bò đã chín tới, ta cho thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào chảo. Dùng đũa đảo đều để cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Tắt bếp và múc thịt bò xào với sả ớt ra đĩa. Món thịt bò xào sả ớt ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi với cơm trắng.
Một vài câu hỏi về món thịt bò xào sả ớt
Dưới đây là một số câu hỏi mà nhiều chị em thường thắc mắc khi tự thực hiện món thịt bò xào với sả ớt tại nhà:
Giá trị dinh dưỡng của món thịt bò xào sả ớt đối với cơ thể?
Món thịt bò xào sả ớt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến đơn giản. Tuy nhiên, ít ai biết rằng món ăn này còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Thịt bò: Giàu protein, sắt, kẽm, vitamin B12, B6, và các khoáng chất thiết yếu khác, giúp hỗ trợ phát triển cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch, và cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Sả: Chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và tim mạch. Sả cũng có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm, và hỗ trợ tiêu hóa.
- Ớt: Chứa capsaicin, một hợp chất có khả năng giảm đau, chống viêm, và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Ớt cũng là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Thịt bò xào sả ớt bao nhiêu calo?
Thịt bò xào với sả ớt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt Nam bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến đơn giản. Tuy nhiên, nhiều người băn khoăn về lượng calo trong món ăn này, đặc biệt khi sử dụng đến 500gr thịt bò khi chế biến.
Lượng calo trong món thịt bò xào với sả ớt phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:
- Lượng thịt bò: 500gr thịt bò nạc chứa khoảng 1085 calo.
- Loại sả ớt: Sả ớt tươi chứa ít calo, nhưng nếu sử dụng sa tế hoặc tương ớt thì lượng calo sẽ tăng lên đáng kể.
- Cách xào: Xào với nhiều dầu ăn sẽ khiến món ăn béo ngậy hơn và tăng lượng calo.
Trung bình, một đĩa thịt bò xào sả ớt 500gr có thể chứa từ 700 - 1000 calo.
Chi phí khi tự làm thịt bò xào sả ớt tại nhà?
Để tự làm món thịt bò xào với sả ớt tại nhà với 500gr thịt bò, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu với chi phí như sau:
- 500gr thịt bò: 150.000 - 200.000 VNĐ
- Sả, ớt, hành tây, tỏi: 20.000 VNĐ
- Gia vị: 10.000 VNĐ
- Dầu ăn: 10.000 VNĐ
- Tổng chi phí: 190.000 - 240.000 VNĐ
Như vậy, việc tự làm thịt bò xào sả ớt tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí so với việc mua ngoài hàng. Hơn nữa, bạn cũng có thể kiểm soát được lượng calo trong món ăn bằng cách sử dụng ít dầu mỡ và chọn loại thịt bò nạc.
Thịt bò xào sả ớt là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn, phù hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ tập bạn bè. Hãy trổ tài nấu nướng của bạn với công thức mà reviewamthuc.net chia sẻ và cùng những người thân yêu thưởng thức hương vị thơm ngon khó cưỡng nhé!