Rượu soju là loại rượu rất nổi tiếng, được biết đến như là thức uống đặc trưng trong văn hóa Hàn Quốc. Hãy cùng VinID khám phá tất tần tật thông tin về rượu soju và cách uống sành điệu, chuẩn vị Hàn nhé.
1. Thông tin về rượu soju
1.1. Nguồn gốc rượu soju
Vào thế kỷ 13, rượu soju được chưng cất lần đầu tiên, trong thời kỳ Mông Cổ chiếm đóng bán đảo Triều Tiên.
Trong những năm từ 1965 đến 1991, do tình trạng thiếu hụt gạo mà Chính phủ Hàn Quốc đã ra chính sách cấm chưng cất rượu. Cũng trong giai đoạn này, phương pháp làm ra rượu soju bằng cách pha loãng ra đời, và vẫn được tiếp tục sử dụng đến ngày nay.
1.2. Thành phần rượu soju
Thành phần chính của rượu soju truyền thống là từ gạo, có thêm sự kết hợp từ các loại ngũ cốc khác như lúa mì, khoai lang, bột sắn dây.
Ngày nay thì rượu soju được một số nhà sản xuất thay thế gạo bằng các loại tinh bột khác như: khoai tây, khoai lang và bột sắn.
Thêm nữa, để tăng thêm sự hấp dẫn và đáp ứng nhu cầu và sở thích của khách hàng hiện đại mà rượu soju có thêm các hương liệu trái cây như đào, táo, bưởi, dâu,…cũng như chất tạo ngọt.
2. Hương vị và nồng độ cồn
Rượu soju hiện nay có rất nhiều loại với nồng độ cồn và hương vị đa dạng, phù hợp với sở thích từng người. Loại rượu này được đánh giá là có hương vị giống 1 loại rượu đặc trưng của Mỹ là vodka nhưng soju có vị ngọt dịu và dễ uống hơn.
2.1. Một số loại hương vị soju phổ biến trên thị trường hiện nay
- Truyền thống: Được nhiều người yêu thích bởi hương vị truyền thống được giữ nguyên vẹn với hương vị thơm ngon, tỷ lệ cồn chỉ khoảng 16,9%.
- Hương nho: Giàu axit citric và axit hữu cơ giúp người uống bổ sung năng lượng, xua tan mỏi mệt. Nồng độ cồn 12%, có vị thơm dịu.
- Hương chanh: Hương chanh chua nhẹ hòa quyện cùng vị đặc trưng của rượu soju truyền thống mang lại vị tươi mới, đặc biệt.
- Hương dâu: Vị ngọt nhẹ và mùi thơm đặc trưng của dâu tây ngọt nhẹ cùng nồng độ cồn thấp là lựa chọn tuyệt vời cho những cô nàng sành điệu trong các bữa tiệc.
- Hương đào: Rượu có vị ngon ngọt, tươi mát của đào tươi, nồng độ cồn thấp tạo nên thức uống thơm ngon khó cưỡng.
- Hương việt quất: Mùi thơm dễ chịu, đặc trưng từ việt quất kết hợp giúp món uống của bạn trở nên hấp dẫn.
- Hương yogurt: Một sự trải nghiệm đầy thú vị và mới lạ từ sữa chua và rượu soju truyền thống. Thức uống này chắc chắn sẽ làm say lòng bất kì ai ngay khi nếm thử.
- Hương táo: Rượu nồng độ cồn không cao kết hợp cùng vị táo tươi mát, nồng nàn tạo dấu ấn khó quên, thích hợp thưởng thức cùng bạn bè, đình trong các bữa tiệc.
2.2. Rượu Soju có độ cồn bao nhiêu?
Nồng độ cồn cụ thể cho một số loại rượu soju như:
- Rượu soju chum churum 17.5%
- Rượu soju c1 blue 17.5%
- Rượu soju Chamisul Fresh 17.8%.
Với các loại rượu soju hoa quả, nồng độ cồn không cao, chỉ từ 12-13% chẳng hạn như:
- Rượu Jinro Chamisul grapefruit bưởi 13%,
- Rượu soju chum churum táo-soju apple 12%
- Rượu Soju chanh-Soju Citron 14%
- Rượu soju hương nho 12%
3. Các cách mix rượu soju theo giới trẻ Hàn
Nếu bạn là người yêu thích sự mới lạ, muốn trải nghiệm những điều thú vị thì đừng bỏ qua 9 cách pha chế rượu soju độc đáo, sáng tạo từ giới trẻ Hàn Quốc nhé.
- Yogurt Soju Blast
Một trong những cách mix rượu soju phổ biến và được yêu thích là kết hợp cùng sữa lên men, thường dùng Yakult. Bạn nên ướp lạnh chai soju trước khi thực hiện hoặc cho thêm ít đá viên để thưởng thức một món uống vừa mát lạnh, vừa ngọt ngào.
Tỷ lệ: nửa ly Yakult + 2 shot rượu Soju.
- Somaek (Soju Bomb)
Là cách pha chế cổ điển và rất dễ làm, sự kết hợp từ bia và rượu soju mang lại hương vị độc đáo. Thông thường trong công thức sử dụng bia Hàn Quốc là được đánh giá cao nhất. Nhưng bạn cũng có thể thay thế bằng các loại bia lager nhẹ khác: Budweiser, Anchor,… hương vị vẫn rất tuyệt vời.
Tỷ lệ: nửa ly bia + 2 shot Soju.
- Cojinganmek
Được cải tiến từ Somaek, ngoài sự kết hợp từ bia và soju còn có cả Coca cola. Nghe có vẻ hơi kì lạ, nhưng đây là sự kết hợp hoàn hảo cho những ai yêu thích vị ngọt.
Tỷ lệ: nửa ly bia + một shot Soju + 1/3 ly Coca.
- Ujjujju Melony
Bạn đã nghe qua sự kết hợp từ kem que và rượu soju chưa? Tưởng chừng không ngon mà ngon không tưởng!
Ujjujju Melony có vị beo béo, ngọt ngọt từ cây kem que tan chảy cùng hương vị đặc trưng từ rượu soju rất thích hợp cho buổi trưa hè nóng nực. Nếu không có Chilsung Cider, bạn có thể thay bằng 7up hoặc Sprite.
Tỷ lệ: 2 shot Soju + nửa ly Chilsung Cider + 1 cây kem Melona.
- Energizer
Bạn có thể tìm thấy tất cả các nguyên liệu cho công thức này ở bất kì tiệm tạp hóa nào hay từ các máy bán hàng tự động. Loại cocktail này ban đầu có thể hơi khó uống, nhưng khi quen rồi bạn sẽ cảm thấy vô cùng hứng thú bởi hương vị ngọt ngào, mới lạ.
Tỷ lệ: 2 shot Soju + 1/3 ly Galorade + 1/3 ly Red Bull.
- Soju Latte
Công thức ngọt ngào này dành riêng cho những ai tín đồ của cà phê. Bạn có thể kết hợp, điều chỉnh theo khẩu vị sao cho hương vị cà phê và vị đắng của Soju không lấn át lẫn nhau. Bạn cũng có thể pha với cà phê đen nếu muốn thử cảm giác mạnh và không thích vị béo.
Tỷ lệ: 2 shot Soju + nửa ly cà phê.
- Soju Ale
Rượu gừng và vài lát táo, bạn nghĩ thế nào nếu kết hợp cùng ly rượu soju truyền thống? Cốc Cocktail giúp cho món uống của bạn vừa ngon lại vừa đẹp mắt.
Hương thơm và vị ngọt thanh từ rượu gừng và táo làm giảm độ nồng đặc trưng Soju. Hình thức rất giống khá giống với Gin & Tonic, nhưng vị lại hoàn toàn khác biệt.
Tỷ lệ: 2 shot Soju + nửa ly rượu gừng + một vài lát táo.
- Soju Xoài
Đây là một sự kết hợp đơn giản nhưng đầy bất ngờ. Một món uống hoàn hảo cho những ngày hè từ vị ngọt của xoài hòa quyện với vị đắng của Soju tạo nên một li cocktail mát lành, thơm ngon khó cưỡng.
Tỷ lệ: 2 shot Soju + 2/3 ly nước ép xoài.
- Soju ‘Sangria’
Nếu bạn chán các loại rượu soju pha sẵn, sao không thử thực hiện ngay tại nhà? Vắt một ít bưởi chùm và chanh vào ly Soju sẽ tạo nên một ly cocktail vừa ngọt ngào vừa thơm mùi hương trái cây.
Ngoài ra, vị đắng của Soju sẽ làm giảm đi tính axit của trái cây vị chua sẽ không đọng lại lâu sau khi uống.
Tỷ lệ: 2 shot Soju + nửa ly nước trái cây.
4. Giá rượu soju trên thị trường
Rượu soju có giá thành không quá cao và khá dễ tìm mua.
- Loại soju truyền thống có giá khoảng 70.000 đồng/chai.
- Đối với những loại rượu soju với hương vị khác, tùy thuộc hương vị và nhãn hiệu bạn lựa chọn sẽ có từ 500.000 - 1.000.000 đồng/chai
Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn bổ sung thêm các thông tin về nguồn gốc, thành phần, giá thành cũng như cách biến tấu hương vị rượu soju độc đáo và sành điệu. Nếu bạn tìm kiếm những món nhắm ăn kèm khi uống rượu, đến ngay hệ thống Vinmart hoặc tải app VinID để mua những nguyên liệu tươi ngon nhất nhé.
