Nguyên liệu:
- Lườn cá hồi: 500g
- Chanh dây: 1 quả
- Bơ lạt: 50g
- Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
- Hành lá băm: 1 muỗng cà phê
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối
Cách làm:
- Sơ chế lườn cá hồi:
- Rửa sạch lườn cá hồi với nước muối pha loãng.
- Cắt lườn cá hồi thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp lườn cá hồi với hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.
Hình ảnh: Quốc Hương Food
- Làm sốt chanh dây:
- Cho chanh dây vào tô, vắt lấy nước cốt.
- Cho bơ lạt vào chảo, đun chảy.
- Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho nước cốt chanh dây vào, khuấy đều.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Hình ảnh: Quốc Hương Food
- Áp chảo lườn cá hồi:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Cho lườn cá hồi vào áp chảo, mỗi mặt khoảng 2 - 3 phút.
- Khi lườn cá hồi chín, vớt ra, để ráo dầu.
- Trình bày món ăn:
- Cho lườn cá hồi áp chảo ra đĩa, rưới sốt chanh dây lên trên.
- Trang trí thêm một ít hành lá băm để món ăn thêm đẹp mắt.
Thưởng thức:
- Lườn cá hồi áp chảo sốt chanh dây ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì rất ngon.
Hình ảnh: Sưu tầm
Để có được những món ăn thơm ngon và an toàn, bạn cần lưu ý một số điều sau khi chế biến món ăn:
- Chọn thực phẩm tươi ngon: Đây là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của món ăn. Bạn nên chọn những thực phẩm tươi ngon, không bị dập nát, không có mùi lạ.
- Sơ chế thực phẩm sạch sẽ: Thực phẩm có thể chứa nhiều vi khuẩn, do đó bạn cần sơ chế thực phẩm sạch sẽ trước khi chế biến. Bạn nên rửa thực phẩm với nước muối pha loãng hoặc nước rửa rau quả.
- Ướp thực phẩm đúng cách: Ướp thực phẩm giúp thực phẩm thấm gia vị và ngon hơn. Bạn nên ướp thực phẩm trong khoảng 15-30 phút trước khi chế biến.
- Chế biến thực phẩm đúng cách: Mỗi loại thực phẩm có cách chế biến khác nhau. Bạn nên tìm hiểu kỹ cách chế biến thực phẩm trước khi nấu để món ăn được chín đều và ngon miệng.
- Trang trí món ăn đẹp mắt: Một món ăn đẹp mắt sẽ kích thích vị giác của người thưởng thức. Bạn có thể trang trí món ăn bằng các loại rau củ, trái cây,... để món ăn thêm đẹp mắt.
Quốc Hương Food chúc các bạn thành công!!
