1 Dùng các nguyên liệu, gia vị
Dùng rượu để kho thịt
Để giúp món thịt kho vừa thơm ngon, nhanh mềm và thấm đẫm gia vị thì rượu chính là nguyên liệu được ưu tiên hàng đầu để thay thế nước lọc thông thường khi kho thịt.
Thịt sau khi trải qua các bước sơ chế và ướp gia vị thì bạn sẽ cho vào nồi rồi cho một lượng rượu vừa đủ vào ngập khoảng 3/4 nguyên liệu và đun sôi đến khi chín nhé! Với cách này sẽ giúp thịt được thơm hơn, không còn mùi hôi và miếng thịt sau khi nấu cũng có màu vàng đẹp mắt và hấp dẫn.
Dùng coca kho thịt
Ngoài rượu, thì nước coca cũng chính là loại nguyên liệu mà chị em nội trợ nên cân nhắc lựa chọn khi nấu món thịt kho. Bởi vì coca sẽ giúp món ăn lên màu đẹp và bắt mắt hơn, thịt thơm mềm, lạ miệng và cực kì bắt cơm đấy nhé!
Vì coca đã có sẵn độ ngọt nhất định nên khi kho thịt với coca thì bạn cần lưu ý lượng đường để gia giảm gia vị cho phù hợp. Mẹo kho thịt này khá phố biển và được nhiều người lựa chọn bởi công dụng tuyệt vời mà coca đem lại khi nấu chung với thịt.
Dùng bia kho thịt
Nguyên liệu cuối cùng mà cần phải nhắc đến để món thịt kho được nhanh mềm và thấm vị đó chính là bia. Bia sẽ làm miếng thịt thêm phần trong veo, óng ánh và đậm đà hơn.
Để khi thịt cùng với bia thì bạn chỉ đơn giản là thay nước lọc thông thường bằng bia. Bạn sẽ cho thịt đã qua sơ chế vào nồi, chế vào một lượng bia vừa đủ cùng với các gia vị thông dụng rồi nấu với lửa vừa đến khi nước sánh lại là đạt yêu cầu. Áp dụng bí quyết này sẽ giúp nồi thịt luôn mang một hương vị thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng đấy nhé!
2 Dùng các thiết bị nhà bếp hiện đại
Dùng nồi cơm điện
Để rút ngắn thời gian kho thịt, thịt được nhanh mềm và thấm đẫm gia vị thì bạn có thể lựa chọn kho bằng nồi cơm điện thay vì nấu bằng nồi thông thường.
Cho lượng nước vừa đủ vào nồi và chọn chế độ nấu cơm để đun sôi nước. Khi nước đã sôi thì bạn sẽ cho phần thịt đã ướp gia vị vào rồi tiếp tục chọn chế độ nấu cơm nấu đến khi thịt chín và nước rút lại bớt là đạt yêu cầu nhé!
Dùng nồi áp suất
Nồi áp suất chính là trợ thủ đắc lực cho những người nội trợ trong mọi món ăn bởi độ nhanh chóng và tiện lợi của nó. Không ngoại lệ, thịt kho cũng là món bạn có thể nấu bằng loại nồi này để rút ngắn thời gian chế biến và thịt cũng nhanh chín mềm hơn.
Trước khi tiến hành công đoạn nấu bằng nồi áp suất để thì bạn cần cho thịt đã ướp vào chảo xào cho săn lại trong khoảng 5 - 10 phút. Sau đó mới cho vào nồi, chế nước xâm xấp thịt rồi khóa van, chọn chế độ nấu thịt trong khoảng 10 - 15 phút và tùy vào từng loại nồi mà bạn có sự điều chỉnh chế độ cùng với thời gian nấu cho phù hợp nhé!
Sau khoảng thời gian đó thì bạn mở nắp nồi, cho trứng vào rồi tiếp tục chỉnh chế độ nấu thịt trong khoảng 3 - 5 phút và không cần khóa van. Món thịt kho khi hoàn thành sẽ có mùi thơm nồng nàn, đậm vị và từng thớ thịt mềm mịn hấp dẫn vô cùng.
Cách kho bằng nồi áp suất này có thể giúp bạn tiết kiệm từ 1 - 2 tiếng kho thịt đấy thử ngay nào!
Dùng nồi nấu chậm
Ngoài nồi cơm điện và nồi áp suất thì nồi nấu chậm cũng là lựa chọn hữu hiệu trong việc nấu món thịt kho thơm ngon, chín mềm và siêu hấp dẫn.
Tương tự như khi nấu bằng nồi áp suất thì bạn cũng cần phải xào sơ cho thịt săn lại rồi mới cho vào nồi và tiến hành kho thịt. Bạn cho nước ngập mặt thịt rồi đậy nắp và chỉnh chế độ nấu nhanh dao động trong khoảng 2 tiếng. Với cách nấu này bạn sẽ không cần phải canh lửa nhưng vẫn đảm bảo thịt chín mềm và giữ được trọn vẹn hương vị đậm đà.
CLICK xem ngay nồi đất đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi đất nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!
Hy vọng rằng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn ''bỏ túi'' thêm những mẹo hay về cách kho thịt vừa nhanh mềm vừa thấm vị và hấp dẫn, đơn giản ngay tại nhà. Đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp để cập nhật thêm những thông tin bổ ích khác nhé!
