Sử dụng hồng trà để pha trà trái cây đang là một xu hướng mới được nhiều quán đồ uống ứng dụng. Hãy cùng HorecaVN tìm hiểu rõ hơn cách ủ hồng trà sao cho thật thơm ngon nhất trong bài viết này nhé!
1. Có nên sử dụng hồng trà pha trà trái cây?
Nhiều người chuộng dùng trà xanh hương nhài hoặc trà Oolong để pha chế các món trà trái cây, trà chanh. Lý do là bởi họ cho rằng hồng trà có vị đậm và chát, hơi đắng, màu trà tối nên không phù hợp khi kết hợp với hương vị tươi mát của trái cây.
Thế nhưng với những dòng hồng trà chất lượng cao, thì hương vị sẽ rất thơm ngon và vẫn phù hợp để pha chế đa dạng các dòng đồ uống.
2. Phương pháp ủ hồng trà pha trà trái cây
Hồng trà hay trà đen là loại trà đã được oxi hóa hoàn toàn, nên cần được ủ với nước ở nhiệt độ cao để có thể chiết xuất hết các chất trong trà. Thông thường, bạn nên ủ trà đen trong nước ở nhiệt độ 90 - 95 độ C (tức là nhiệt độ nước sôi), thời gian ủ từ 12 - 15 phút tùy định lượng mẻ trà từ 25gr - 35gr.
Dưới đây là công thức ủ trà đen pha trà trái cây chuẩn của HorecaVN:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 30gr trà đen QOA
- 1000ml nước sôi 95 độ C
Cách thực hiện:
B1. Cho trà vào nước sôi, ủ trong 12 phút.
B2. Lọc bỏ bã trà. Thêm 600gr đá. Khuấy đều, bảo quản trong tủ mát và dùng dần.
Tham khảo ngay Bộ công thức trà dưa lưới cực hấp dẫn tại đây: https://horecavn.com/top-5-cong-thuc-tra-dua-luoi-ngon-cuc-chat.html
3. Nguyên liệu hồng trà chất lượng cao
Trà Đen Đặc Biệt QOA được đông đảo chủ quán yêu thích và lựa chọn làm nguyên liệu pha chế trà trái cây. Màu sắc trà khi ủ có màu hồng sẫm, hương vị đậm đà nhưng không bị đắng chát, phù hợp pha chế mọi loại trà sữa, trà trái cây và trà chanh.
Trà đen QOA được sản xuất từ quá trình lên men toàn phần, oxy hóa 100% lá và búp non trà xanh, cho vị thơm sâu lắng, ít chát, có hậu ngọt rõ ràng và hầu như phù hợp khẩu vị của mọi khách hàng Việt.Lá và búp trà được tuyển chọn từ vùng trồng Bảo Lộc nổi tiếng, đạt chất lượng cao, lượng lá trong mỗi túi trà đạt 100%, không chứa tạp chất.
4. Địa chỉ cung cấp hồng trà chất lượng cao uy tín
Là doanh nghiệp đã có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, Horecavn tự hào là nơi cung cấp những dòng nguyên liệu pha chế với cam kết 100% hàng hóa chính hãng, có chứng nhận ATVSTP, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đa dạng thương hiệu, phân khúc. HorecaVN cung cấp lên tới hơn 700 mặt hàng sản phẩm siro, trà, cà phê, bột pha chế, mứt, kem, topping,… thiết bị, dụng cụ, máy móc pha chế đáp ứng mọi nhu cầu của các chủ quán. Dù bạn ở bất cứ nơi đâu trên lãnh thổ Việt Nam, HorecaVN đều hỗ trợ giao hàng tận nơi, nhanh chóng.
Ngoài ra, khi mua nguyên liệu pha chế tại HorecaVN, bạn còn có cơ hội tham gia trải nghiệm nhiều workshop, khóa học cập nhật xu hướng đồ uống mới nhất, kiến thức vận hành - quản lý quán đầy bổ ích.
Vừa rồi HorecaVN đã giúp bạn tìm hiểu phương pháp ủ trà đen pha chế trà trái cây cực kỳ hấp dẫn, thơm ngon, chuẩn vị. Chúc bạn ứng dụng thành công!
Tham gia ngay các group cộng đồng chủ quán của HorecaVN để nhận thêm các kiến thức, chia sẻ về pha chế và vận hành - quản lý quán hiệu quả:
- Zalo: https://zalo.me/g/tmtpct005
- Facebook: https://www.facebook.com/groups/horecavn
